Ruokahaasteen #edullinenelokuu toisen viikon ruokalistalta löytyi myös tämä mainio ohje – feta-kikhernepihvit ja juuresmuusi. Alla olevassa kuvassa näkyvät näihin kasvispihveihin ja juuresmuusiin tarvittavat ainekset. Pihvien valmistus on vaivatonta ja helppoa – aineet soseutetaan esim. sauvasekoittajalla kaikki sekaisin ja sitten paistetaan pannulla kypsiksi. Juuresmuusiin tarvitaan porkkanoita ja bataattia – itse ajattelin seuraavalla kerralla lisätä myös muutaman perunan sitomaan porkkanasta ja bataatista irtoavaa nestettä. Minulle toimii juuresten kuoriminen meditatiivisena tekemisenä, jolloin mieleen voi nousta yllättäviäkin asioita syvältä muistin sopukoista. Juurekset maadoittavat jo pelkällä läsnäolollaan ihmismieltä.
Tämänkin reseptin löydät kokonaisuudessaan S-kaupat sivuston kautta tästä linkistä.
Pihvit paistetaan pannulla samalla, kun juuresmuusin juurekset kypsyvät. Juuresmuusin soseutin myös sauvasekoittajalla. Bataatti on luonnostaan melko makeaa ja minun suuhuni sopii hyvin ja parannan sitä seuraavalla kerralla vielä paremmaksi lisäämällä siihen pienen ripauksen chiliä tuomaan sopivaa takapotkua.
Tämä ruoka oli myös niitä, joita en ole koskaan ennen tehnyt. Bataatti-perunamuusia olen valmistanut ennen ja bataattilaatikkoakin on tullut kokeiltua, mutta tätä porkkana-bataatti -yhdistelmää en ollut aiemmin valmistanut. Ensi tuttavuus olivat myös nämä kasvispihvit ja nämä yllättivät minut positiivisesti niin maullaan kuin helppoudellaankin. Näiden taikinaan lisään seuraavalla kerralla vähän reilummin mausteita tai käytän ohjeen mukaisesti juustokuminaa, jonka tällä kertaa korvasin valmiilla texmex-mausteseos pussilla.
Miltä vaikuttaa nämä – aiotko kokeilla?
Vastaa