Markesalo

Julkaisu sisältää mainoslinkkejä, jotka merkitty *-merkillä

Cowboy-keitto oli minulle uusi näkökulma jauhelihakeittoon. Törmäsin tähän keittoon katsomassani Tiktok-videossa ja sen myötä löysin netistä useampiakin versioita Cowboy-keitto ohjeesta.

Meidän keiton valmistuksessa tarvitsin nämä aineet – nämä määrät ovat neljälle hengelle – tein tämän annoksen tuplana:

• 1 kg perunoita
• 1 rkl oliiviöljyä (käytin rypsiöljyä)
• 400g jauhelihaa (käytin kananjauhelihaa, yleensä ohjeissa on käytetty naudan jauhelihaa)
• 1 sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 paprika
• 4 rkl tomaattipyreetä
• 6 dl vettä
• 1 kasvisliemikuutio
• 2 dl ruokakermaa
• 1 tl oreganoa
• 1 tl suolaa

1. kuori perunat ja sipulit ja paprika => kuutioi
2. kuumenna öljy ja lisää sipuli- ja paprikakuutiot öljyyn sekä paprikajauhe =>kuullota, varo ruskistamista
3. lisää jauheliha ja sekoita hyvin niin, että alkaa saada vähän kypsää pintaa ja lisää sitten tomaattipyree =>sekoita joukkoon
4. lisää vesi ja kasvisliemikuutio
5. lisää oregano ja suola
6. lisää kerma
7. anna kiehahtaa ja lisää lopuksi kuutioidut perunat
8. anna keiton kypsyä kunnes perunat ovat kypsyneet

Tarjoiluvinkki, jonka olen löytänyt jostain somen syövereistä myös – maissichipsit, joilla voi dipata keiton sattumia.  Sitä voisin kokeilla vaikka seuraavalla kerralla – mausteita piirun verran lisää keittoon ja maissichipsit kylkeen.

Keittoon lisämaun antajiksi voi mielestäni hyvin käyttää myös erilaisia maustekastikepullojen ”pohjia”, joita helposti jää jääkaappiin odottamaan käyttöään.